最近白灼基围虾已经被家人吃腻了，一致要求换个口味。于是今天来做芥末大虾，味道非常鲜美，各位也可以做做看
用料
- 罗氏虾 250g
- 盐 1勺
- 生粉 1勺
- 芥末 适量
- 白糖 2勺
- 生抽 2勺
- 耗油 2勺
- 蒜蓉 少许
- 清水 1碗
做法步骤
1、1⃣️、将虾头，虾脚全部剪掉，挑出虾线，再虾背剪开一个口方便入味
2、2⃣️、处理好的虾放入1勺盐，1勺生粉抓拌均匀
3、3⃣️、调汁:芥末少许，白糖2勺，生抽2勺，耗油2勺，清水一碗搅拌均匀
4、4⃣️、起锅烧油，油热倒入虾煎至两面金黄
5、5⃣️、倒入蒜蓉炒香，炒出香味以后，倒入调好的料汁
6、6⃣️、盖上锅盖闷2分钟，再大火收汁即可
小贴士
Tips 1、虾一定要煎到两面金黄，才有虾的鲜香 2、处理虾戴好手套，避免被扎破手，这都是血的教训 3、不用担心芥末会呛鼻，因为加热以后芥末不会呛